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    Calamari ripieni con patate al cartoccio


    2 grossi calamari
    pan grattato
    prezzemolo
    1 spicchio d'aglio
    1 uovo
    2 patate


    1. Pulire i calamari staccando i tentacoli
    2. Tagliarli a piccoli pezzi e rosolarli in padella con uno spicchio d'aglio
    3. Preparare il ripieno dei calamari con i tentacoli, il prezzemolo, l'uovo, il pangrattato, pepe e sale
    4. Riempire i calamari e chiuderli con gli stuzzicadenti 
    5. Cuocerli in forno per 30/35 minuti bagnandoli con vino bianco
    6. Impiattare utilizzando un po' di sugo di cottura e accompagnando con patate al cartoccio 

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